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赤科農場

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想要餐與原住民豐年祭嗎

傳說中的小米酒..  原住民舞..  祭典..

歡迎配合假期一起去體驗..

2012年台東花蓮兩縣的豐年祭時間表:

花蓮縣:http://ab.hl.gov.tw/files/13-1005-28576-1.php

台東縣:http://www.taitung.gov.tw/upload/BulletinNews/File/5936/BulletinNews_634757198772367639.xls

詳細日期也可上縣政府網站查詢!!

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隔壁的阿婆送我們兩盆很奇特的花

主要的植株我還沒弄清楚他是甚麼東西

但是很容易認得出尾段這個是仙人掌

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這仙人掌不是從這個植物長出來的

而是阿婆把仙人掌插在這個植物上

很神奇

仙人掌也活了

而且原本的植物會開花

仙人掌也會開花

真是神奇

這就叫"寄生"

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今天以為下雪了

樹梢上堆積白靄靄的

若在冬天就好像是下雪堆積在樹梢上

其實

是我的澳洲茶樹開花了

澳洲茶樹開花 001.jpg

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今天特地去採了一些艾草

試試做很想吃的草仔粿

以前很懷念小時候

阿嬷都會做來給我們吃

後來媽媽也會做了

現在我也會做了

所以這有媽媽的傳統家鄉味

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糯米泡了一晚的水,磨成漿之後

用粿布包起來壓著石頭瀝乾

此時還是有些許水分,不能全乾

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艾草要先加蘇打粉煮熟,再用粿布包起來搓揉

一邊洗淨直到剩下纖維

加入些許的糖三樣一起搓揉

直到他們融洽的在一起

要讓粿吃起來外甜內鹹

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要柔的購均勻才會舞Q舞Q喔

 

餡料就看想吃甚麼放甚麼!

有自己做的蘿蔔乾,自己做的筍乾

蝦仁,紅蔥,香菇,雞腿肉

炒香加入適量胡椒

就成了香噴噴的餡料

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然後把它們包起來

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下蒸籠,火侯很重要,太旺的話

他們會全跑光

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完成

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這個花叫做"夏雪片蓮"這時候剛好花開

他在歐洲國家,都是在雪融後,才在地上冒出葉片,長得差不多了才開出花朵

花朵潔白倒吊著,有一種清新脫俗的感覺

開滿整片好像夏天的雪片

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遠觀又好像韭菜

所以別誤會他

雖然韭菜花也很美

可是不一樣的

 

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今天接獲一位消費者來電

電話那頭氣急敗壞

說"你們的金針都碎碎的,根本就是大陸貨嘛..,我要把你們上網,找消基會爆料....."

然後,我家老爺請問她是在哪兒買的,她說"你別管我哪買的...."

 

好..

我知道消費者買到不好的商品一定脾氣馬上就來

我們也都是消費者,將心比心,這個我懂

請問在哪兒買的,可以確認商品出貨過程到零售商,到消費者手裡

哪個地方出問題

有可能運送過程,貨運公損毀

有可能零售商保存不當損毀

有可能我出貨的時候把不良品出貨了

這都可以找出問題然後改善

妳不幸的被問題找到,所以發現不良商品

我也很高興妳的告知,

所以妳要心平氣和反映給我,然後我想知道妳想者麼獲得補償

如果零售商不處理,我們會處理

背後我們在跟零售通路自己解決

這就是問題的解決,

大企業都能出問題了,何況我這個小小農家

但,我們很有誠意處理問題

 

也要告訴大家一件事

最近都有詐騙集團利用各式的方法來欺騙比較憨厚的農民

所以我們不得不謹慎一點...

 

希望結善緣,平心靜氣好好說

祝大家  安好 平安

 

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  (音樂:櫻花雨)

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春節

此刻起一直到2月底前

是赤柯山  山櫻花  八重櫻  盛開的期間

這一天  剛好壟罩在雲霧裡

霧裡探花  落櫻繽紛

我運氣好   拍到這樣的氣氛

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農村大掃除亮麗過新年 045.jpg

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在幾處 沒被發現的角落  山林間

還有原生的楓樹

走在道路    緊依在路旁的楓紅      還是會吸引人    停下來   合拍幾張相片...

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小時候就吃這個不知名的東西

它..可以吃   至少長這麼大沒怎樣..

酸酸甜甜  像百香果以及桑椹的味道

維生素C高

這幾天採了很多   春節期間來訪的遊客

每個人都新奇的吃了幾口  

應該是害怕的吃了幾口

還是讚不絕口

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這幾天,濕又冷

油菊也是成熟的時候

開滿一片黃,

全身包得密不通風後,開始一朵一朵的摘下來

然後慢慢烘乾

油菊:殺菌效果很好,如果上呼吸道不適的人

可以沖茶飲用

還有很清香的味道

目前,這個的乾製品,貴得嚇人

所以,自個得種一些,烘來自己保養身體用...

希望讓身體排毒,減輕負擔,讓細胞年輕一點.....

一整天,並不能採多少,而且還要有耐心

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沒得賣,只有招待,親臨的朋友...

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我之前有試過

利用胡椒薄荷+烏龍茶(我自己的)

調製"醒腦茶"

每天清早喝一小杯

真的...  精神就來,馬上清醒

現在發現,利用油菊+烏龍茶(我的)

效果也不錯,味道更特別

寒流來,我就取三四朵+六七顆茶葉

放到我的口袋杯保溫罐,

隨時都能保持溫暖..

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